Le DFK Paris propose régulièrement ateliers de recherche qui offrent une exploration approfondie de l’art en France et en Allemagne. Ils s’articulent le plus souvent autour d’une question précise, de nature topographique, historique, fonctionnelle, iconologique ou relative à un genre en particulier. Ils permettent aux historiennes et historiens de l'art en phase de qualification de se former au contact d'œuvres originales et favorisent en outre les rencontres avec des spécialistes dans le pays d’accueil. Ces ateliers de recherche s’adressent à des étudiantes et étudiants avancés, inscrits en master ou en doctorat, voire – dans des cas justifiés – postdoctorants.